蒸青和炒青的区别

发酵程度适当的鲜叶，一般含水量较少，叶尖略干枯，龙柱普洱茶是什么茶种植的易于焦灼，炒青应稍低温，多闷热，昌普洱茶以保持适量水份；发酵不足的应适当高温，闷炒结合扬炒，以散发水份与青气。10kg，坪山名茶初次炒青温度为140 ？ 160℃，初次炒青时间为5 ？ 8min即可下机，普洱茶是什么茶型的下机后经筛分摊凉后进行再次炒青，再次炒青温度为80 ？ 100℃，再次炒青每筒投叶量10 。

草绿茶杀青一般温度几度

第一次温度～140℃，流通茶叶时间4～5分钟。第二次炒青温度稍低，崂山茶叶以120℃左右为宜，时间5分钟左右。注意温度要适当，温度过高易产生焦边焦叶，普洱茶直接泡开水吗还是温水影响香气滋味。发酵程度适当的鲜叶，森林之宝普洱茶佤山古树一般含水量较少，叶尖略干枯，易于焦灼，炒青应稍低温，多闷热，以保持适量水份；发酵不足的应适当高温，闷炒结合扬炒，以散发水份与青气。

细嫩炒青

烘青干燥工序分为毛火烘焙和足火烘焙两种，毛火烘焙是采用高温薄摊，快速烘干法，先将叶片摊好在火炉上，温度在80～90度，每隔3～4分钟翻一次，15分钟即可。炒青温度很重要，知否茶叶温度过高，易产生焦味温度过低，易产生焖黄味。 炒青适度也很重要，需要用耳朵判断，“噼啪”声消失、“沙沙声”明显时应立即停止炒青。

怎样掌握炒青绿茶揉捻叶温

炒青温度以270~300℃为宜，有什么高档普洱茶品牌好杀青历时5~7分钟，具体视季节、茶树品种及青叶老嫩程度而灵活掌握。投叶量约为5公斤左右，杀青减重率为35~45%。 投叶杀青。炒青绿茶温度多少冲泡最好？一般来说，绿茶的冲泡温度控制在80℃左右为宜，这样可以保持茶叶的鲜爽度，同时也不会破坏茶叶的营养成分。如果是白茶，则可以适当温度。

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